為什麼要做食蟲植物的科展

　　因為經常有人問我製作科展的問題，因此特地寫這一個專欄來提供一些我的看法以及解決的方法。
　　不過，首先我要先澆個冷水：「食蟲植物的科展沒什麼好做的！」
懷著興奮的心情，看到我的網站有科展製作的文章，你一定滿心期待我的文章能給你什麼啟發。但是，以我這樣研究食蟲植物的人卻告訴你，食蟲植物的科展沒什麼好做的，想必一定令你感到失望、困惑，或者生氣。
　　我也曾經是高中生，也曾想做食蟲植物的科展，不過最後是以失敗收場。我之所以不讚成做食蟲植物的科展，那是因為我看見你也正在重蹈我的覆轍。
　　高中對我來說已經有點遙遠了，但是高中生活對我來說是段美好的經驗，許多往事仍令我回味不已。高中生活對我來說是非常忙碌的，因為我將許多的時間投入在校刊編輯上，為校刊付出許多，也為此與老師、家人吵過架。不過幸運的是我的成績還過得去，不像有些學長姊為了社團而留級。升上高三時卸任社團的職務，本來應該就此專心唸書，準備聯考，但此時我的心思卻逐漸轉向食蟲植物。
　　在我讀高二時，假日花市突然有人進口一些食蟲植物，從此之後便為此而著迷不已。在此同時，我的生物成績也大幅進步，僅次於一位有參加生物研習社團的同學，因此引起生物老師的注意，也因此和老師有較多的互動。
　　在高二要升高三時，我也像各位一樣興沖沖地跑去找生物老師，說我想要做個食蟲植物的科展。那個生物老師說「好啊！」之後就讓我去做。但事實上，我和老師一點頭緒也沒有，真不知該做什麼。那時老師想說就做個環境中氮含量對食蟲植物的食蟲能力的影響。所以一開始父親就要陪我去野外採一些小毛氈苔回來種。那時經常每個星期要去野外，有時找不到什麼就空手而回。後來在實驗中要控制環境中的氮含量，所以想用水耕的方法來控制環境中的元素含量。老師讓我開藥品清單，讓我買我想要的藥品，藥品買回來後我便開始配培養液。但那培養液並不是很容易配製，特別是想配一個不含氮的培養液更難。因為配培養液所用的成份很多是含氮鹽類，例如硝酸鉀。如果要配一個不含氮的培養液，那你就必須找其他不含氮的鹽類來代替，例如使用不含氮的鉀鹽，像是氫氧化鉀。另一方面，高中實驗室所用的天平並不是非常好，所以不知道最後所配的培養液究竟準不準確。我一直到大三時學了植物組織培養，才真正能配出正確的配方。大學實驗室不但有精密的電子天平，很容易便能秤出毫克的藥品，而且老師本身的經驗豐富，有些特別的技巧還是老師教的或專業書籍上才有的，這是因為有些難溶的藥品必須在某些條件下才會順利溶解。我在高中時也僅得知培養液的成份，根本就不知道配培養液會有些特別的技術存在。
　　另一方面，在當年幾乎沒什麼文獻可供參考。那時網際網路還沒出現，頂多只有BBS，而我那時根本還沒聽過BBS這個名詞。後來碰巧在台北市立圖書館找到一本原文的食蟲植物書「Carnivorous Plants of the World」，我當場辦了借書證並借回家，也印了它，不過因為我的英文很差(甚至在高三畢業前還得去補考)，所以一直沒有去讀那本書。
　　反正，後來漸漸地發現自己能力的極限，以及實驗上的問題越來越多，於是在幾個月後跟老師說我放棄做科展了。
　　好了，寫到這裡，我所做的是不是和你相似呢？若你做了科展，你會不會覺得你將來也會與我一樣，陷入同樣的困境？的確，做任何一種科學研究，都不可避免會有困難、瓶頸，但是，這些研究上的障礙你有沒有能力去面對呢？我常覺得中小學生對於科學研究並不是非常了解，通常將學術工作當作是一件「神聖的工作」，以致於興沖沖地想要做一個科展，而完全忽略到背後的困難。因為中小學生還沒有真正受過科學研究的訓練，也沒有真正了解過主題，以致於他們經常會提出一個非常困難的研究題目。說真的，那難度有時可能也不是一個博士班的學生就能解決的，可能得是教授花上數十年的光陰才比較可能研究得出來。

做食蟲植物研究的困難度

　　究竟研究上的困難在哪裡？困難到什麼程度？以下我可以舉一個例子來說明，並告訴你可能的解決方式，如此你應該就能了解到這種困難不是現在的你就能解決的。以下的題目是有人問過我的：

如何分析毛氈苔黏液的成份？

　　食蟲植物之所以有趣便是在於其食蟲的特性，也因此許多人最常想到的研究便是研究其消化液的成份。豬籠草的消化液算是容易收集的，但是若想收集毛氈苔的黏液那就不太簡單了。這個研究首先遇到的困難就是要如何收集足夠量的黏液才能去分析。你覺得毛氈苔的黏液好收集嗎？不過，在真正動手前，我們可以先計算一下，我們需要多少毛氈苔。我們先假設一下，某種毛氈苔的黏液液滴是球體，直徑1 mm，而線體也是球體，直徑0.3 mm，為了簡化計算，我們忽略腺毛浸在黏液中所占掉的體積。

　　計算結果顯示若你想收集到1毫升的黏液，你至少需要2000根腺毛。但是你不可能能把每根腺毛上的黏液都收集得很乾淨，一定會有殘留，因此保守的回收率應是50%，如此你就需要4000根腺毛了。其實要這麼多的腺毛並不是件難事，幾株D. capensis便能提供這麼多數量的腺毛了。當然，若你要使用較小型的毛氈苔作為研究樣品，那就要多準備一些了。
　　關鍵問題來了，你要如何把黏液拿出來？當然我們不可能一根根地弄。最簡單的方法就是用水洗，用沖洗的方式將黏液沖下來，並收集起來。但是這麼一來又有新的問題了，你想要分析的成份被大量稀釋了！我們原先希望能收集到1毫升的黏液，但是你在收集的過程中可能得用到數百到數千毫升的水來洗，因此樣品就被稀釋數百到數千倍了。這麼稀的樣品當然很難分析，所以有必要去濃縮它。你覺得要如何去除水呢？蒸餾當然是不可行的，因為高溫會使得你要分析的成份變質。有一簡單的方法便是用「冷凍乾燥」，這做法便是將樣品冷凍成冰塊，然後抽真空，在低壓下冰塊會昇華，因此便能去除水份而不傷害樣品了。不過，冷凍乾燥機並不是個便宜的產品。
　　假設你能得到濃度夠高的樣品，接下來的分析也是非常困難的工作。各位不要認為現在科技那麼發達，能夠很簡單地定出分子結構。要分析那究竟是什麼分子，前提是你得先把那些未知物各別地純化出來，如果你直接將不純物拿去分析，那肯定只會得到一些亂七八糟的數據。
　　你或許會說，那麼我們不要做那麼難的，我們只要大概知道那含有什麼東西就好了。那麼我可以簡單地告訴你答案大概會是什麼，毛氈苔的黏液大概就是蛋白質(消化酵素)、多醣類(讓水變黏的物質)、一些鹽離子及水。但是若你科展只求出這樣的結果，那能解釋什麼嗎？

想做科展的學生常犯的錯誤

　　我還算有點關心中小學生的科展，所以會稍微注意這方面的消息，在網路上一些科學性的討論區中我偶爾會去回答這一類的問題。綜合起來，在網路上會問科展問題的學生，大多有著共通的毛病：

￭ 沒有完整的研究計畫
　　中小學生的科展並不要求要做出什麼偉大的實驗，只要你所做的實驗能夠證實你最先所提出的假設就可以了。科學研究的基礎便是「發現問題」、「提出假設」、「實驗」與「提出解釋」。中小學生最常陷入的盲點便是只想要做某一個實驗，但是這樣的實驗所得出來的結果並沒有說明什麼，簡單地說就是沒有明確的研究動機。比方說我之前所舉的分析毛氈苔黏液成份這個例子，即使你能真的分析出來，但又解釋了什麼嗎？「分析成份」這只是一個工具，你所要做的便是使用工具來解決問題，例如分析黏液成分的變化來說明其食蟲的過程(這個題目當然很難做，因為要做定量分析是更難的工作)。
￭ 沒有掌握實驗材料
　　做科學研究一個很關鍵的前提便是你掌握實驗材料的來源了沒？你可別實驗做到一半，才發現你的毛氈苔怎麼始終長不好，豬籠草怎麼不結瓶子，捕蠅草缺貨！遇到這種情況，你除了停下實驗之外，真是一愁莫展！想要確保實驗材料不虞匱乏，前提便是你要完全掌握你的實驗材料是如何栽培的，還最好能有個溫室以提供遮風避雨而且較為恆定的環境，這樣你才比較能得到品質穩定的實驗材料。如果你還不太會種食蟲植物，那麼你至少要確定你的研究材料很容易在市面上就能買到，不然就是你必須設計出易於執行的實驗，能在產季之中就能做得完的。
￭ 不了解食蟲植物
　　想做研究之前最基本的工作便是先研讀相關的文獻資料，這樣你才會知道目前的研究進展到哪裡了？前人的研究欠缺什麼？可以做什麼研究？許多想做食蟲植物研究的學生，可能才剛接觸食蟲植物沒多久，又碰巧遇到學校要做科展了，便匆匆忙忙地就要拿這個作為研究題目，如此便很容易陷入「食蟲植物有什麼題目可做」的老問題。
　　要注意的一點便是，有問題時向人請教並非全然是一件好事。不當的發問常常代表你根本沒有去做功課。你完全不了解食蟲植物，當然就不會知道食蟲植物有什麼題目好做的。另外，老師或者其他供你諮詢的對象，你並不能過於依賴。過於依賴指導者你就會淪為助理，而且只聽命行事只會令你越來越不了解自己在做什麼。你應該能夠提出你的看法，或者提出你想做的實驗；指導者為你做的，便是幫助你判斷你的想法、做法是否可行、正確。
　　因此，如果你自己從未吸收課外知識，就必須要加緊努力，多拿出一點時間上圖書館或者書店，去找尋你所要的資料。另外很重要的，便是要有勇氣面對英文的資料。你絕對不能期待中文的資料能提供很多有用的資訊。食蟲植物的研究在華人世界現在才剛開始，這一方面的研究我們早已落後歐美至少兩百年的歷史，落後日本至少一百年，而且我們這裡並不盛產食蟲植物，本來就可以預期沒什麼台灣人會做這一方面的研究。要等到我們這裡的栽培者人數夠多了，做網站的人夠多了，做學術研究的人夠多了，我預估或許要再五十年(約2050年)吧？，到那時中文的資料才有可能夠多到可以不用那麼依賴外國。
￭ 為什麼執意要做食蟲植物的科展？
　　其實我認為這是一種怪現象。世界上的植物有那麼多種，為什麼你偏偏就要挑食蟲植物作為研究對象呢？與食蟲植物有關的研究中，容易做的早就被做完了，你再做只不過是重覆前人的研究，了無新意，而且更可能在比賽中遇到題目雷同的競爭者。
　　科展其實只是一種學習，目的只在讓你了解何謂科學研究，至於研究的主題為何倒不是那麼重要。我建議，若你想做科展，應當先參加相關的社團，重頭學起，並完成老師給你的題目。只要你對那個題目還算有興趣就夠了，然後認真地研讀相關的資料、做實驗、寫報告，如此科展便完成了。
　　人生並非都是事事順心如意，執意只做某某事物往往是限制自己的發展，你應該要試著接受做一些並非是你原先所預期的事，只要那些事物是你還算對它們有興趣就夠了，這樣才會增加你視野。
￭ 課外知識太薄弱
　　想做科展非常重要的一點便是要有廣泛的課外知識。學校課本所教內容因為是最基礎的知識，同時份量不能太多，才能減輕學生的負擔，而且，為了減少授課上的爭議，太新的知識是不會放進課本。所以，你從課本所得到的知識基本上是不會有錯的，但因為那些知識都已經是定論，所以課本上的知識是不具研究價值的。因此，如果你只憑課本所學的便想要來做科展，那是不會有什麼創見的。
　　與食蟲植物不太相關的事物，例如量測的方法，你也應該事先去找一些書來看看；你不能完全依賴課本所教的，課本所教的非常有限，甚至與實際脫節，像是酸鹼值的量測我們都是用儀器來測量，儀器本身也不貴，不然也有可測小數點下一位的酸鹼試紙。然而，到現在課本還是在講紅色與藍色的石蕊試紙，稍進步一點提到pH試紙。除非你所要做的實驗很簡單，用課本的方法便能解決。

如何增進中小學生科展的水準

　　中小學生的科展最大的問題便在於缺乏適當訓練以及經驗傳承。小學生的科展通常缺乏適當的師資來指導學生做科展，這是因為指導者通常都是班上的導師。問題就在，並非所有的導師都是自然科學背景出身的。所以，導師是專教自然科學的通常其指導出來的學生也較能獲得優勝，但如此之下，其他班級的學生的權益便要受損了。因為即使自己很有興趣，但如果沒有適當的指導者，很快便會陷入困境，而最後硬擠出的成品也是沒有競爭力。高中生有相關的社團可以參加，而且都由理科教師教導，不過我覺得只有少數所謂的「名師」是真的了解學術研究該如何做，大部分的科展還是和大學的真實情況脫節。
　　我常覺得教育當局總是陷入一個迷思中，認為就該讓小孩自由發展，從錯誤中學習，以了解科學研究的過程。因此，中小學生的科展通常都是學校一聲令下，每個班級都得交出幾件作品，然後中小學生在摸不著頭緒的情況下匆匆忙忙地硬做出成果，先在校內廝殺一番，淘汰到最後再將幾個優勝送去參加縣市比賽或全國大賽。如此年年反覆不已，但卻無助科學教育的發展。
放任學生自由發展與指導學生是一件兩難的事。過度自由發展很容易造成重蹈覆轍，而失去教育、經驗傳承的目的；過度指導學生往往使學生更加依賴指導者，而失去創造力、自主能力。不過，我認為讓學生自由發展的這個觀念是不正確的，學生是還在學習階段，學校本來就該負起教導的義務，否則，何必有學校的存在呢？
　　我從事學術研究的經歷尚淺，仍稱不上是個學者。不過，在這幾年的求學過程中，受過一些教授和研究員的指導、建議，與同行之間也做過不少的討論，這些經驗或許可以供作想做科展的學生或指導科展的老師作為參考：

￭ 以嚴謹的態度面對科展
　　做科展是一件嚴肅的事，這與你平時上的實驗課有很大的差距，因為你得願意放棄玩樂的時間、你可能要面對課業成績的退步、你必須應付親朋好友的關切、你或許會在研究過程受傷…諸如此類的問題都是做科展前你應有的認知。如果你想認真去做個科展，你就得了解這不會是個兒戲，不會是玩玩就算了的事。所以，做科展是要付出很大的代價，千萬不要抱著志在參加不在得獎的心態，否則只是在浪費時間。
￭ 先學會一些必備的技能
　　我建議指導中小學生的老師，應該在學生開始要做科展前，先教導一些基礎的技能，列舉如下：　　

查資料的方法
　　中小學生的科展會做不好，有很大的原因是在於不知去哪找文獻。學習找文獻是科學研究中很基礎的課程，大學的圖書館通常每學期都會舉辦說明會，教導學生如何利用圖書館的資源來做研究。然而中小學校大概是不重視這方面的教育，以致學生不知哪裡有適當的文獻，所以在科展論文最末能列出的參考文獻不多、權威性不夠。
　　中小學生找文獻的地方大概只想得到是住家附近的圖書館或縣市立圖書館，不過，這些地方的的藏書其實不多，而且年代久遠，光在這些地方是不易找到好的資料。對中小學生來說，適當的參考資料來源可能是書店！在許多大型的書店所販賣的理工醫農相關的圖書相當多，足以供科展使用了，而且中文書不會很貴，重要的參考書籍是值得買回去。還有就是大學的圖書館也可以參考看看，那裡比較多專業圖書。
　　另一個不能忽視的文獻來源就是網際網路。網路上有很多資料，只看你有無本事將它找出來。網路資料最大的缺點就是權威性可能不夠，所以，要引用網路資料必須特別注意權威性。另一個不錯的網路資源則是國家圖書館(http://www.ncl.edu.tw/)，裡面有許多中文的資料庫可用，也有全文可以下載的，例如「全國博碩士論文摘要檢索系統」，找找一些博碩士論文可以很快了解什麼叫作科學研究，有些論文也會附有你想要的資料或技術。
閱讀歷屆科展的論文
　　由於大多數的學生從未做過科展，一開始總會不得其門而入，不知完整的科展該要做到哪些事。因此，一開始可以選讀一些過去的科展論文。若一開始便已大略知道科展的研究方向，則可以讀一些相關的科展論文的。閱讀歷屆科展的論文也能從中找到新題目：從過去的科展中歸納出我們的方向，我們可以追隨熱門的主題，也可以另闢蹊徑；可以避開重覆的作品，或者將老題目翻新重做。
學習論文寫作
　　科展的論文寫作其實是做科展最重要的環節，寫得好的論文，有助於讀者(評審)很快地了解你到底做了什麼，這樣讀者才能為你的研究做評論。寫得差的論文，即使實驗做再好，也難以得到良好的評價。因為讀者的時間寶貴，他們沒空去慢慢了解你的研究。說真的，論文寫作一直是被乎忽略的，甚至一些名校的碩博士論文寫得很糟。還有，做科展的壁報論文不是在做佈置比賽，一些花俏的裝飾都是可以免去的。
必備的實驗技術
　　有些基礎的實驗技術應及早先教導，做好訓練，這樣在開始做科展時才能很快進入情況；否則，在技術不純熟的狀況下，容易造成儀器損壞、學生受到實驗傷害。

￭真正篩選出想做科展的學生
　　國人通常迷信數理資優班的學生，認為這些學生在將來一定能在科學上有所成就。的確，資優班是有存在的必要，學校將有限的資源投注在對科學研究有興趣的學生身上是正確的投資。但是，這個過程的問題在於：使用錯誤的方法來篩選學生。
　　傳統的資優生篩選方法便是看其數理成績，參加一些資優生的考試。以這樣的邏輯所挑選出來的學生，數理很強是沒錯，但卻不一定有做研究的能力。很多人一定不能理解會什麼會有這種事，我也是直到唸博士班後，才發現怎麼周圍的人似乎其過去的背景都很平凡，唸的是普通的高中、大學，反倒當年的資優生都不知去向。這問題便在於過去的科舉觀念還是深植人心，一切成就便是建立在考試成績之上。所以，許多資優生是被硬逼出來的，當然他們所學會的便只是如何考好考試。然而，到了大學之後，就沒人管了。現在大學對學生的要求越來越低，許多父母認為將孩子送到大學便已經是完美的結局。所以，以前被硬逼出來的學生，到了大學簡直置身天堂，除了考試將近時惡補一下，其餘時間便在遊樂之間渡過，如此經過四年之後，只得文憑但無內涵，因此就業後工作能力平平，甚至考不上母校的研究所。
　　真正想做科展的學生，其學業成績通常不會很好。為什麼呢？真正喜歡做研究的學生，通常會不顧一切地將他大部分的時間投入在做實驗和閱讀課外讀物上，這麼一來課業當然不會很好。不過，老實說，真的要做科學研究，到了大學多得是機會，在研究所才有資源供你利用。如果在中學時期為了科展而嚴重荒廢學業，導致進不了大學，那便是不值得的。做科展並不僅只是學習如何做科學研究，更該學習如何在理想與現實中求得平衡。

￭提出適當的題目
　　做科展最困難的事，是提出適當的研究題目。中小學生因為所知有限，往往很難自行找出好題目可做，這時通常就得依賴老師給予題目了。我認為理想的研究題目應該是：

提出短時間內就能做完的題目
　　中小學生的課餘時間恐怕是不多，很少有人敢放棄補習的時間拿來做科展，我也反對學生花掉太多時間在科展上以致荒廢了學業。所以，在時間不多的情況下，應該要選擇適當的題目，能在短時間內做完。理想的實驗長度是在寒暑假的期間就能做得完的，不得已要延長的話，儘可能只動用假日的時間。最好不要為了科展而請了一堆公假，否則將會在老師的心裡留下不好的印象，而且這也是課業退步的開始。
發展一系列連貫的研究題目
　　其實做科展不見得要找新的題目來做，因為學生所知有限，很難提出一個新的，而且難易適中的題目。替代的方法，就是把過去學長姊過去做的科展拿出來，看看有什麼地方做得不夠完善的，或者是值得再進一步探討的地方。其實在大學裡，教授所研究的題目都是有連貫性的，不會輕易變動研究方向，因為這才是最容易成功的方法，另一方面，一個教授被公認為是某一領域的專家，那便是因為他專心研究那個領域，而不是興致一來便胡亂更改研究方向。我認為，如果一個學校能夠專心經營一系列的主題，甚至可以成為該校的一個特色。

￭實驗外包的可行性
　　有些實驗儀器很貴，或者不易操作，假如科展中真的有實驗需要做到這種程度，便要考慮實驗外包，交由外人操作，而實驗數據收回後由自己的學生處理、討論。
實驗外包有兩大問題必須面對：觀念與經費。在台灣普遍的觀念中是實驗就該全由學生來　　做，因此在決定哪些部分可以外包必須格外小心，以免審查者不明究理先扣分再說。基本上，是除了實驗執行上可外包之外，其餘的部分，包含實驗的理念、規劃、數據的討論是必須自己來而不能假手他人。至於經費的支出，不太可能由中小學生來負擔，因為真要計算費用的話可是貴得不得了，唯一的方法是尋求某些願意協助科展的大學實驗室。

一個假想的食蟲植物科學研究

　　我就舉一個例子來說明如何進行科學研究吧！這個例子只是我的構想，我並沒查相關文獻，而且這個題目是非常難做的。若你有興趣，也有這個能力，歡迎拿去做。
　　原始想法是這樣的：毛氈苔這一類的植物通常都生長在陽光下，接受強烈陽光的曝曬，也因此，它的食物是在太陽下一面曝曬一面消化。這問題就來了，一般來說，酵素通常會受到一些外在因素的影響而失去活性，例如高溫、紫外光等等。在太陽下便有高溫與紫外光，可見得食蟲植物所分泌的酵素穩定性很高，不怕這些因素的影響。不過，在進行下一步前，你必須先證實究竟是這種消化酵素的穩定性很高，還是毛氈苔事實上是一直在分泌新的酵素，以補充失去活性的酵素。假如後者是成立的，也就是毛氈苔必須不斷製造新的酵素，那這個研究就到此為止，這個酵素沒有什麼特殊的能力。但我猜測毛氈苔的酵素的穩定性很高，這是因為若毛氈苔必須不斷分泌酵素，那就是一項非常浪費的行為，毛氈苔雖然一方面在吸收養分，但又必須拿出一大部分的養分來製造新的酵素，這實在是非常缺乏效率。因此我才會猜測毛氈苔的酵素的穩定性很高。
　　假如先前這個假設成立了，我們還必須再證實下一個假設；如果下一個假設也成立，那毛氈苔的酵素是真的很有研究價值。現在我們要再證明的是：毛氈苔的酵素的穩定性是否是所有這一類酵素中最好的。一般來說，工業上常用的酵素是從細菌製造而來的，通常這一類的酵素都怕紫外光，怕熱倒不一定。但為了保險起見，我們最好還是先將市面上能買到的酵素都買來測試一番，免得到時候突然發現某個常見的酵素的抗紫外光能力就很強，那相較之下毛氈苔酵素就沒什麼稀奇了。
好了，假如我們證實毛氈苔酵素是全世界中抗紫外光能力最強的酵素，那你就真的有一連串的實驗可做了。現在你所要做的就是去解釋為什麼毛氈苔酵素這麼能夠抗紫外光，是因為這種酵素有什麼特殊結構，以致其不怕紫外光的破壞。
　　現在就是真正研究的困難所在了。一方面除了後續的研究不好做之外，你還引來了大批的競爭者。你發現全世界最抗紫外光的酵素，那麼做酵素研究的學者們也同樣會有興趣，也來做同樣的研究。所以此時你的腳步不能停了，要快一點進行。
　　首先去做這個酵素的定序工作。這個工作並不太難，只要你能純化出高純度的樣品後，送去給人代為檢驗就好。知道酵素的蛋白質序列，也就能知道DNA的序列，此時你就可以設計適當的引子，以便從毛氈苔中釣出這一段產生酵素的基因。得到這個酵素基因後，我們就可以試著將這基因送入到大腸桿菌中，叫大腸桿菌替我們生產這種酵素。幸運的話，大腸桿菌能正常生產這酵素，而且活性還能和天然產的一樣好；比較差的情況是大腸桿菌生產出來的酵素其結構不太正確，以致失去活性，此時就需要將這些失活的酵素純化出來，用一些化學或物理的方法讓酵素再折疊，看看能不能恢復活性。若大腸桿菌的表現不好，那就要考慮轉殖到其他的物種上，例如酵母菌或其他常用的表現系統。
　　如果使用基因轉殖菌能生產出酵素，接下來你可以將這酵素中某些你認為可能是影響酵素穩定性的基因序列做一些人為的突變，再用基因轉殖菌來生產這些突變的酵素。現在你就有許多種酵素了，在這之間或許有幾種突變的酵素具有與天然的正常酵素一樣的活性，但卻不耐紫外線的照射，所以現在你就可以來比較這幾種酵素究竟是什麼結構影響酵素的穩定能力。
　　好了，現在又進入另一個難題了，現在我們必須要定出酵素的結構。做酵素的結構研究是一件很困難的工作，目前世界上也只有少數的酵素有被人清楚研究過其結構。由於將蛋白質結晶後用X光繞射來定結構非常困難(雖然這才是標準的做法)，所以我們可以先用簡單一點的方法，就是用電腦模擬。現在已經有許多用來研究蛋白質結構的電腦軟體，你只要輸入蛋白質序列給電腦，電腦便會運算出這個蛋白質的結構。當然了，電腦只是模擬出這個蛋白質結構，或許運氣好的話，光由模擬便能讓你得知初步的結果。如果要得知更精確的結果，那真的只好用X光繞射來定蛋白質的結構。
　　所以了，你看這樣一個簡單的原始想法，卻是需要這麼龐大的研究才能完成。我所舉的這個例子致少是一個教授必須投入大半輩子的精力才可能做到，否則就是找到許多有志一同的研究室一起合作。做這個研究所需的經費恐怕要超過上億元了，但是假如這個毛氈苔酵素是真的那麼具有研究價值，無論是在學術上或商業應用上都有巨大的潛力，那麼研究經費的申請就不會那麼難；甚至，若因為你的毛氈苔酵素而造成一個熱門的研究領域，而你在這競爭的環境下仍能保有優勢，此時你也不用擔心什麼經費問題，自然有人給經費要你去做研究。

適合中小學生程度的科展範例

　　前一個例子可以讓你了解科學研究是怎麼一回事，但無助於中小學生的科展，因為那實在是太難了。我再舉一個例子，實驗很容易做，不過，這跟食蟲植物一點關係也沒有。
　　這是發生在我小時候，大約還是國小一、二年級吧？低年級的學生通常只上半天課，所以下午便是空閒的時候。那個時候，從小孩的科學讀物中得知一種有趣的玩意：用紙片剪成船的形狀，在船尾嵌上一小片肥皂，放在水面上，小紙船便會跑了，直到那一片肥皂溶光為止。
所以，小時候常在下午沒事的時候，到浴室裡將浴缸放點水，剪點紙片便可以玩一個下午。不過，其實這種遊戲並不能玩很久；玩不了多久，紙船便不會動了，即使給紙船再裝一片肥皂也是沒用，等到肥皂溶完了還是在原處。
　　對於這種現象，在當時我便自己推論一套解釋：小紙船會動是因為肥皂往水裡溶而造成一股推力，而推動小紙船；小紙船最後不能動了，是因為水裡溶了太多肥皂，以致小船上的肥皂不太能溶而來推動小船的移動。
　　當然，這個推論不是正確的，因為玩太久以致小船無論如何也不動的狀況下，肥皂還是能溶的。只是當年我並沒再深入追究下去，也就算了。那時我沒聽過「科展」這個名詞，當然也不會想拿這個現象去做研究。
　　事隔多年之後，因為博士班曾想做點生物奈米方面的研究，故對這方面文獻稍做一些閱讀、整理。某天在閱讀某篇文獻時，其中提到分子在水中時的行為，突然之間令我回憶起小時候的玩意，同時也了解小紙船為什麼會有這樣的行為了。
　　生物奈米學在2000年時突然熱門起來，因為許多研究者開始認為，或許可以利用生物產生的分子，利用其自我組合的能力來做出奈米級的裝置，像是做出如同半導體製程般可以做出電路、晶片。如果這個技術實用化，那麼傳統的半導體產業將一夕之間失去價值，因為我們只要在一個燒杯裡加入一些特殊的分子，分子在水中便自行組合出一個個晶片，那麼我們不用花大錢蓋晶圓廠便能做出產品，這可是一種顛覆傳統半導體產業的革命技術。
　　不過，當然沒這種好事。直到現在2004年了，半導體產業還是以很「傳統」的方式來突破製造上尺寸微小化的極限，昂貴的晶圓廠還是一座座地蓋，而生物奈米仍然在摸索的階段，仍然沒有實用的產品能夠取代傳統的製程。我的指導教授很早便告誡我，博士班因為只有短短幾年的時間，必須研究較為可行的題目才容易畢業；太過未知的題目是教授才去做的，因為教授有幾十年的時間可用。幸好當時我很快便能認同指導教授的看法，改變研究題目，而不致陷入奈米迷思當中而無法自拔。
　　還是回到正題吧！由於生物分子多具有自我排列的能力，故許多研究便是研究這種現象。而那篇生物奈米的文獻主要是論述一些同時具有親水端與疏水端的分子在水中會有什麼樣的行為。這類同時具有親水端與疏水端的分子，例如肥皂分子，當其於水中的含量很少時，只要一接觸到空氣，它不會再沉入水中，以致在水面上形成一片薄膜。這種現象是因為該分子的疏水端在水中處處受到排斥，然而，當這分子的疏水端一碰到空氣 — 空氣分子可視為疏水性 — 這兩種同樣性質的分子便互相吸引而靠在一起了。因此，這類同時具有親水端與疏水端的分子很容易「浮」在水面上，其疏水端通通朝向天空，而親水端都朝向水中。
　　裝上肥皂片的小紙船能夠移動，便是因為浮在水面上的肥皂分子把小紙船擠開的原故。然而，當水面佈滿肥皂分子後，小紙船的四面八方都被肥皂分子給擋住，所以就不能動了，而船尾的肥皂雖然能繼續溶解，但因水面上已無空間，肥皂分子只能往水裡移動。
　　由這個小孩的玩意是可以好好地做出一個不錯的科展的。科展的目標只要證明肥皂分子是浮在水面上即可。要證明肥皂分子是浮在水面上是很簡單的，只要把一盆小船已不能再動的水面上蓋上一張紙，肥皂分子便會被紙所吸附；把這張紙移除後，再放回有裝肥皂片的小紙船，它便會再移動了。如果肥皂分子是均勻地分佈在水中，那麼在水面上放一張紙並無助於清除水中的肥皂分子，或許紙能吸附位在水面上的肥皂分子，然而水裡還是存在更多肥皂分子。
　　證明出肥皂分子是浮在水面上後，可以進一步來計算這層分子有多薄。我們還是拿小紙船是否能夠移動做為驗證肥皂分子已佈滿水面的證據。這次我們要用一個較大的浴缸來裝水，以便有個較大的水面。小紙船裝的肥皂片必須切成立方體，這樣才能先算好肥皂片的體積。將這樣裝有肥皂片的小紙船擺在水面上，小紙船便如往常般地移動；當肥皂片用完了再裝一片已算過體積的肥皂片；如此反覆直到小船不能動為止，此時只要把用過的肥皂總體積除以浴缸的水面表面積，便可以求得這層肥皂分子的厚度了。
　　這樣的實驗很簡單吧？這是小學生就能做得出來的科展。雖然用這種方法算出來的肥皂分子的厚度不會很準確，不過，中小學生的科展目的本來就不在於此，只要是邏輯上的推測是正確的，便是成功的科展了，至於要真正求出這層膜的厚度，那是碩士、博士學生的工作。